Al fine di arricchire le conoscenze dei propri allievi, il Centro Studi Pablo Neruda ha avuto il piacere di accogliere nei propri laboratori lo chef Daniele Cretì, professionista di decennale esperienza.
Lo chef ha allestito uno show-cooking in cui i ragazzi si sono confrontati con una cucina moderna e ricercata, in cui hanno potuto verificare come dalle preparazioni di base, studiate
durante il loro percorso scolastico, possano nascere dei piccoli gioielli culinari unendo l’estro e la manualità a una grande dose di esperienza.
Riportiamo di seguito le ricette e la gallery degli eventi.
Tortelli di pasta di riso rosso, orata e fumetto alla menta
Tris di orata in crosta di sesamo, purea di patate estiva e maionese di soia
